Peut-on prendre du curcuma tous les jours en toute sécurité ?

Le curcuma est une épice ancienne utilisée depuis des milliers d'années dans la cuisine indienne et la médecine ayurvédique. Connu pour sa couleur orange dorée, le curcuma provient de la racine de la plante Curcuma longa.

Ces dernières années, la popularité du curcuma a explosé dans le monde de la santé et du bien-être. De nombreuses personnes ont commencé à prendre des suppléments de curcuma ou à boire du thé au curcuma quotidiennement pour ses bienfaits potentiels sur la santé.

Mais est-il sûr de consommer du curcuma tous les jours ?

Dans cet article, nous allons nous pencher sur la recherche concernant la consommation quotidienne de curcuma, les avantages potentiels, les effets secondaires à garder à l'esprit et les dosages sûrs.

Qu'est-ce que le curcuma ?

Le curcuma est une plante à fleurs apparentée au gingembre. La partie la plus utile de la plante est la racine, qui est réduite en une poudre jaune vif.

Depuis des siècles, le curcuma est un composant majeur des médecines indienne et chinoise. La curcumine, le principal composé actif du curcuma, donne à l'épice sa couleur éclatante.

La teneur en curcumine du curcuma est d'environ 3 % en poids. Elle a de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires.

En Inde, le curcuma est utilisé dans les poudres de curry et les moutardes. Il ajoute de la saveur et de la couleur et est traditionnellement utilisé pour ses propriétés médicinales.

De nos jours, le curcuma peut être pris sous forme de supplément, infusé dans du thé, incorporé dans des cafés au lait et ajouté à tout, des smoothies aux jus de fruits frais.

Examinons de plus près quelques-unes des principales données relatives à la consommation quotidienne de curcuma.

Y a-t-il trop de curcuma par jour ?

Si le curcuma est très sûr à faible dose, la consommation quotidienne de quantités très élevées sur de longues périodes peut poser des problèmes.

Les effets secondaires possibles d'une consommation excessive de curcuma sont les suivants :

• Risque de saignement : Le curcuma fluidifie le sang. Les personnes souffrant de troubles de la coagulation ou prenant des anticoagulants doivent faire preuve de prudence lors de la consommation quotidienne et consulter un médecin.
• Problèmes digestifs : Le curcuma peut aggraver le reflux gastro-œsophagien (RGO) et provoquer des nausées, des diarrhées ou des douleurs d'estomac chez certaines personnes, en particulier à fortes doses.
• Carence en fer : Le curcuma est riche en une forme de fer qui n'est pas bien absorbée, mais qui peut inhiber l'absorption du fer provenant d'autres aliments. Les personnes souffrant d'une carence en fer doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles en consomment quotidiennement.
• Calculs rénaux : Les oxalates contenus dans le curcuma peuvent augmenter le risque de calculs rénaux chez les personnes sensibles. En revanche, la curcumine contribue également à prévenir les calculs rénaux en réduisant la cristallisation.

Quelle est donc la dose journalière de curcuma considérée comme sûre ? Nous allons le découvrir.

Quelle est la dose journalière sûre de curcuma ?

La consommation de quantités modérées d'épices de curcuma dans la cuisine est considérée comme très sûre.

Mais lorsqu'il s'agit de curcumine concentrée dans des suppléments, il convient d'être plus prudent quant au dosage.

Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, les doses journalières suivantes sont généralement recommandées :

• Racine coupée : 1,5 - 3 grammes par jour
• Racine séchée, en poudre : 1 à 3 grammes par jour
• Poudre standardisée (curcumine) : 400 - 600 mg, 3 fois par jour
• Extrait fluide (1:1) : 30 - 90 gouttes par jour

Pour la plupart des adultes en bonne santé, la prise de 400 à 600 mg de suppléments de curcumine trois fois par jour est considérée comme sûre à long terme.

Toutefois, les personnes souffrant de troubles médicaux ou prenant des médicaments doivent consulter un médecin avant de prendre quotidiennement des suppléments de curcuma ou de curcumine.

Achetez toujours des compléments auprès d'entreprises réputées et lisez attentivement l'étiquette des ingrédients. Certains produits contiennent des concentrations beaucoup plus élevées de curcuminoïdes et d'autres améliorations pour une meilleure absorption.

Il est également conseillé aux femmes enceintes ou allaitantes d'éviter les compléments alimentaires à base de curcuma en raison du manque de recherches sur l'innocuité. En revanche, l'utilisation modérée de l'épice curcuma dans la cuisine ne pose aucun problème.

Pour réduire les effets secondaires possibles, il est préférable de prendre le curcuma avec de la nourriture plutôt que seul, à jeun. Commencer par des doses plus faibles et augmenter progressivement la consommation permet à l'organisme de s'adapter.

Avez-vous besoin de poivre noir avec le curcuma ?

Le poivre noir contient de la pipérine, un composé connu pour augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2 000 %. La combinaison du curcuma et du poivre noir peut donc augmenter considérablement la biodisponibilité de la curcumine.

Recherchez toujours des suppléments d'extrait de curcuma combinés avec de la pipérine ou de l'extrait de poivre noir. Cela permet d'obtenir des doses efficaces plus faibles et des résultats plus importants.

Le simple fait de saupoudrer du poivre noir sur vos plats épicés au curcuma peut apporter les mêmes avantages en termes d'absorption.

Interactions médicamenteuses potentielles avec le curcuma

Le curcuma peut potentiellement interagir avec certains médicaments délivrés sur ordonnance ou en vente libre.

Les interactions possibles avec le curcuma sont les suivantes

• Anticoagulants: Le curcuma peut renforcer les effets des médicaments anticoagulants et antiplaquettaires tels que l'aspirine, le clopidogrel, le diclofénac et la warfarine. Cela peut augmenter le risque de saignement dans certains cas.
• Médicaments contre le diabète: Le curcuma peut renforcer les effets des médicaments contre le diabète et réduire trop fortement la glycémie. En cas de combinaison, surveillez étroitement votre glycémie.
• Médicaments métabolisés par les enzymes CYP: Le curcuma peut inhiber les enzymes CYP du foie qui contribuent à métaboliser de nombreux médicaments. Il est préférable de consulter un médecin avant d'associer le curcuma à des médicaments délivrés sur ordonnance.

Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant de commencer à prendre un supplément de curcuma quotidiennement. L'utilisation d'épices de curcuma dans la cuisine est probablement sans danger, mais consultez votre médecin pour en être sûr.

La consommation quotidienne de curcuma est-elle sans danger ?

Utilisé avec modération, le curcuma est très sûr pour la plupart des gens. Les risques sont surtout liés à la prise de doses très élevées de curcuma ou de curcumine pendant de longues périodes, ou à la combinaison avec des médicaments.

Rehausser vos repas avec du curcuma ou siroter un thé au curcuma quotidiennement semble être sans danger pour les personnes en bonne santé. Les avantages l'emportent probablement sur les risques potentiels lorsque le curcuma est utilisé à des doses culinaires.

Pour obtenir des effets thérapeutiques, la plupart des experts recommandent de prendre 400 à 600 mg d'extrait de curcumine, jusqu'à trois fois par jour. Recherchez également un supplément contenant de la pipérine ou de l'extrait de poivre noir.

Bien que les recherches actuelles en soient encore à leurs balbutiements, la prise quotidienne de curcuma semble certainement présenter plus d'avantages pour la santé que d'effets secondaires pour la plupart des gens. L'intégration de cette ancienne épice dorée dans un mode de vie sain peut s'avérer bénéfique.

Comme pour tout supplément, commencez doucement, surveillez les effets secondaires potentiels et consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments. Mais l'assaisonnement de vos aliments avec ce puissant anti-inflammatoire est un moyen sûr pour la plupart des gens d'améliorer leur santé générale.